Çiğ köfte yapımında kullanılan tüm malzemeler birinci sınıf kalitededir. Yeşillikler, en taze ve kalitelisini bulabilmek amacıyla tek tek özenle seçilir. Zarif Çiğköfte kendi üretiminde bulunan lavaş ve nar ekşisi gibi ürünler de üstün kalite anlayışıyla üretilir. Tüm üretim süreci özel bir denetleme sistemi ile izlenir. Üretimde yer alan personel ve diğer tüm personel, düzenli olarak eğitim alır ve tüm şubeler düzenli olarak denetimden geçer. Zarif Çiğköfte standartlarının altında kalabilecek hiçbir sürece izin verilmez.